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为什么总有人爱吃昆虫?专家研究发现其营养价值难以预估

来源:金沙直营赌场推荐 | 时间:2018-09-08

  近期,一项科学研究成果表明,食用蟋蟀或有益于肠道健康,蟋蟀或将成为未来人类食物新选择。该项研究由威斯康星麦迪逊分校内一科研小组在博士研究生Valerie Stull 的带领下完成,与此项研究相关的论文随后发表在《科学报告》上。

  科研人员将志愿者分为两者,在实验前两周,科研人员为第一组志愿者准备的早餐为松饼与奶昔,为第二组志愿者准备的早餐为松饼、奶昔,加25g粉末状蟋蟀营养餐。实验2~4周,科研人员安排志愿者全都食用普通早餐。实验最后一周,第一组志愿者吃蟋蟀早餐,第二组志愿者则吃普通早餐。

  在实验过程中,科研人员每两周会提取志愿者的血液样本、粪便样本及胃肠问卷。测试结果表明,当食用蟋蟀早餐时,志愿者体内与肠道代谢相关的生物酶的含量显著增加,同时,体内也出现了有益如肠道蠕动的微生物,如动物双歧杆菌。由此,可初步判断,食用蟋蟀有益于肠道健康。

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